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Vinho Merlot Gran Reserva 2020 Vinha Solo - 750ml

Código: EW7QZ6SVQ Marca: Vinha Solo

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A linha Gran Reserva Solo é um dos mais recentes lançamentos da Vinha Solo, composta por vinhos marcantes e potencial de guarda de cinco anos ou mais.

E assim é o Vinha Solo Merlot Gran Reserva 2020. Ele passa por fermentação natural com leveduras nativas e maceração por oito dias com as cascas. Descubado, ele conclui a fermentação alcoólica sem as películas por mais 15 dias, e na sequência tem fermentação malolática espontânea completa e estabilização natural sem filtração.

Antes de ser engarrafado, para reforçar suas características, passa por estágio de 15 meses em madeira. Todo o processo é pensado sob a filosofia de mínima intervenção no processo de vinificação.

O resultado é um vinho de cor vermelha rubi de intensidade média, com leves traços de vermelho granada. No aroma se destaca a expressão das frutas vermelhas e pretas maduras, como a ameixa.

No paladar é um vinho sedoso, que preenche toda a boca com acidez e tanicidade na medida certa, e sabor agradavelmente persistente. A temperatura sugerida para melhor apreciação é entre 16ºC e 18ºC.

Venda proibida para menores de 18 anos.

- Características gerais:

Tipo: Vinho fino tinto seco
Uva: Merlot
Procedência: Serra Gaúcha - Brasil
Conteúdo: 1 garrafa de 750ml
Graduação alcoólica: 13,3%

- Harmonização:

Acompanha muito bem queijos curados e massas com molho vermelho, aves com sabor intenso, como codorna, pato e faisão, carnes cozidas e assadas.

- Sobre a Vinha Solo:

Do sonho de dois amigos que por anos analisaram a produção de vinhos naturais, nasceu uma das ideias mais originais do setor vinícola da Serra Gaúcha nas últimas décadas. A Vinha Solo foi construída com cuidado e paciência, em uma área de 20 hectares de vinhedos plantados no Distrito de Fazenda Souza, no interior de Caxias do Sul.

As mudas, trazidas da Itália, adaptaram-se de forma magnífica, aproveitando as peculiares características do solo de transição das encostas e dos campos de cima da Serra Gaúcha. Essa foi a base para a implantação da Vinha Solo, que nasceu com a missão de elaborar vinhos lapidados em seu estado natural, bastante gastronômicos, e que mesclam a excelência dos frutos com as nuances de uma fermentação espontânea.

A Vinha Solo usa o processo de mínima intervenção, que é uma abordagem de vinificação que tenta agir o menos possível entre o vinhedo e a garrafa. Entre outros procedimentos, este modo de produção usa leveduras naturais para a fermentação da uva e não usa processo de filtragem, garantindo que o vinho seja a expressão do terreno e das safras utilizadas.

Por isso, o slogan "o vinho se faz no vinhedo" resume a filosofia de trabalho da empresa, que também utiliza frequentemente a técnica de cortes especiais, presente em diversos rótulos. Isto dá uma característica diferenciada para os produtos Vinha Solo, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de um bom vinho.