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Vinha Solo Gran Reserva Merlot 2020 - 750ml

Código: EW7QZ6SVQ Marca: Vinha Solo

R$ 179,75

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A linha Gran Reserva Solo é um dos mais recentes lançamentos da Vinha Solo, composta por vinhos marcantes e potencial de guarda de cinco anos ou mais.

E assim é o Vinha Solo Merlot Gran Reserva 2020. Ele passa por fermentação natural com leveduras nativas e maceração por oito dias com as cascas. Descubado, ele conclui a fermentação alcoólica sem as películas por mais 15 dias, e na sequência tem fermentação malolática espontânea completa e estabilização natural sem filtração.

Antes de ser engarrafado, para reforçar suas características, passa por estágio de 15 meses em madeira. Todo o processo é pensado sob a filosofia de mínima intervenção no processo de vinificação.

O resultado é um vinho de cor vermelha rubi de intensidade média, com leves traços de vermelho granada. No aroma se destaca a expressão das frutas vermelhas e pretas maduras, como a ameixa.

No paladar é um vinho sedoso, que preenche toda a boca com acidez e tanicidade na medida certa, e sabor agradavelmente persistente. A temperatura sugerida para melhor apreciação é entre 16ºC e 18ºC.

- Características gerais:

Tipo: Vinho fino tinto seco
Uva: Merlot
Procedência: Serra Gaúcha - Brasil
Conteúdo: 1 garrafa de 750ml
Graduação alcoólica: 13,3%

- Harmonização:

Acompanha muito bem queijos curados e massas com molho vermelho, aves com sabor intenso, como codorna, pato e faisão, carnes cozidas e assadas.

- Sobre a Vinha Solo:

Do sonho de dois amigos nasceu uma grande novidade no setor vinícola da Serra Gaúcha. A Vinha Solo é resultado da união do arquiteto Milton Scola e do empresário Raimundo Demore, que por anos analisaram a ideia de produção de vinhos naturais.

E o projeto foi sendo construído com cuidado e paciência. Uma área de 20 hectares de vinhedo foi plantada no Distrito de Fazenda Souza, no interior de Caxias do Sul. As mudas, trazidas da Itália, adaptaram-se de forma magnífica, aproveitando as peculiares características do solo de transição das encostas e dos campos de cima da Serra Gaúcha.

Essa foi a base para a implantação da Vinha Solo, que nasceu com a missão de elaborar vinhos de alta qualidade com a mínima intervenção humana possível. Assim, ela faz produtos lapidados em seu estado natural, bastante gastronômicos, e que mesclam a excelência dos frutos da vinha com as nuances de uma fermentação espontânea.

A Vinha Solo usa o processo de mínima intervenção, que é uma abordagem de vinificação que tenta agir o mínimo possível entre o vinhedo e a garrafa. Entre outros procedimentos, este modo de produção de vinho usa leveduras naturais para fazer a fermentação da uva e não usa processo de filtragem do vinho, garantindo que ele seja a expressão do terreno e das safras de uva utilizadas.

Por isso, o slogan "o vinho se faz no vinhedo" resume a filosofia de trabalho da empresa, que também utiliza frequentemente a técnica de cortes especiais, presente em diversos rótulos. Isto dá uma característica diferenciada para os produtos Vinha Solo, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de um bom vinho.