Vinha Solo Pássaro Negro - Merlot 750ml
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R$ 88,15
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R$ 89,95
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Vinho fino tinto seco, 100% varietal da uva Merlot. A composição é feita com um corte de duas marcantes safras desta variedade: 50% de 2009 e 50% de 2018. É elaborado sob a filosofia de mínima intervenção no processo de vinificação.
Tem coloração rubi intensa. No olfato apresenta aromas típicos da casta, como morango e cereja, além de um leve toque de especiarias advindo da safra 2009.
O paladar é marcante e encorpado, com taninos tênues marcantes e acidez equilibrada. A intensidade em boca deixa o vinho persistente, com um final frutado. A temperatura ideal para consumo é entre 16°C e 17°C, e tem bom potencial de guarda.
O rótulo e o nome homenageiam a ave denominada merle na França, melro no Reino Unido e merlau ou graúna no Brasil. Esta linda ave, de plumagem escura e acetinada, deu origem ao nome da uva Merlot, uma das mais relevantes na produção de vinho em todo o planeta.
- Características gerais:
Tipo: Vinho fino tinto seco
Uva: Merlot
Procedência: Brasil
Conteúdo: 1 garrafa de 750ml
Graduação alcoólica: 13%
- Harmonização:
Com carne assada, massa com molho de animais de caça ou molhos vermelhos com carne.
- Sobre a Vinha Solo:
Do sonho de dois amigos nasceu uma grande novidade no setor vinícola da Serra Gaúcha. A Vinha Solo é resultado da união do arquiteto Milton Scola e do empresário Raimundo Demore, que por anos analisaram a ideia de produção de vinhos naturais.
E o projeto foi sendo construído com cuidado e paciência. Uma área de 20 hectares de vinhedo foi plantada no Distrito de Fazenda Souza, no interior de Caxias do Sul. As mudas, trazidas da Itália, adaptaram-se de forma magnífica, aproveitando as peculiares características do solo de transição das encostas e dos campos de cima da Serra Gaúcha.
Essa foi a base para a implantação da Vinha Solo, que nasceu com a missão de elaborar vinhos de alta qualidade com a mínima intervenção humana possível. Assim, ela faz produtos lapidados em seu estado natural, bastante gastronômicos, e que mesclam a excelência dos frutos da vinha com as nuances de uma fermentação espontânea.
A Vinha Solo usa o processo de mínima intervenção, que é uma abordagem de vinificação que tenta agir o mínimo possível entre o vinhedo e a garrafa. Entre outros procedimentos, este modo de produção de vinho usa leveduras naturais para fazer a fermentação da uva e não usa processo de filtragem do vinho, garantindo que ele seja a expressão do terreno e das safras de uva utilizadas.
Por isso, o slogan "o vinho se faz no vinhedo" resume a filosofia de trabalho da empresa, que também utiliza frequentemente a técnica de cortes especiais, presente em diversos rótulos. Isto dá uma característica diferenciada para os produtos Vinha Solo, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de um bom vinho.
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