Copa Light Girelli (Lombo Defumado)
A Copa é um item com muita tradição na gastronomia da Serra Gaúcha. Trata-se de uma preparação da carne suína trazida pelos imigrantes italianos no Século XIX, e que se inseriu nos hábitos alimentares da região.
E a Copa Light (Lombo Defumado) Girelli é uma ótima opção para quem deseja sentir o sabor típico dos embutidos feitos na Serra Gaúcha, mas quer um teor menor de gordura. Em vez da tradicional sobrepaleta, é usada uma parte do lombo, com apenas um filete de gordura. O processo de cura, tempero e defumação, porém, é o mesmo, garantindo o típico sabor das melhores copas feitas artesanalmente.
Planamente adaptada à gastronomia brasileira, a Copa Light Girelli é uma peça versátil, podendo ser usada em pratos mais simples, como sanduíches, ou entradas com pães e tábuas de frios. No entanto, também pode compor refeições mais elaboradas, como pizzas e risotos. É perfeita para harmonização com vinhos tintos mais leves, como Merlot ou Pinot Noir.
Produzida em Nova Roma do Sul (RS) pela Girelli, tradicional fabricante de embutidos da Serra Gaúcha, tem processo de fabricação artesanal. Seus ingredientes são carne suína (lombo), sal, açúcar, alho, pimenta branca, canela, cravo da índia e noz moscada.
Obs. Cada peça tem peso aproximado de 550g, usado como referência na formação do preço cobrado. Preço por kg: R$ 63,90.
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